10月＞＞シェフ来市 - 2022.12.03 Sat

これから時系列　遡ります。
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農泊推進協議会が次の目標に掲げていた「スポーツ合宿誘致」に向けて
アスリートへの食事に特化したメニューレクチャー2回目
高松市のＫｎｏｃｋｉｎｇKitchenの小川シェフにきていただきました。



元アスリート（青森山田高校サッカー部）
元トレーナー
元Jビレッヂ料理人
と、サッカー選手を育てる最高の人材です。
こんな方は近くにいること、そしてこういった会に快く来てくれることがすごいこと。
前回のマドモアゼル氏に続き、私の人脈もまあまあ役に立ちます。
（シェフとつなげてくれたあかりちゃんありがとう！）

フットワークが軽いシェフとスタッフのめがねちゃん。
打ち合わせに来ていただいたときに、色んな食材を目にしてメニューを決めていました。









2泊3日分の献立を考案してくれて
この日の実践は「疲労回復メニュー」（前回のマドモアゼル氏は身体づくりメニュー）
牛肉のボロネーゼ（しいたけ入り）
季節野菜のミネストローネ
ゆず果汁サラダ
パンナコッタ



合宿飯にパスタは難しいと思い込んでいましたが
ちょっとしたコツを教えていただいたので、大量ごはんにも対応できます。

もちろん、おいしくいただきました！

小川シェフ、スタッフのみなさん
ありがとうございました。

とっても楽しくておいしかったです♪

は～～～。
私もたくさん料理を習ったので、古民家合宿おばさんやりたいな～～～。