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2020-09

豆ってか~~ - 2020.08.29 Sat

昨日、唐辛子農家さんが来られて武器で私の頭をざっくり勝ち割られそうになりました。

「これ何かわかるか?」と言いながら差し出されたのはこちら↓

fc2blog_20200829162218ef9.jpg

でかいーーーーっ!

「ナタに似てるからナタマメ(なた豆)じゃ」
と、教えてくれました。

「初めて作ったけど、食べ方がわからんから調べといて」と置いていきました。

もちろん即調べました。
一般的に有名どころは【福神漬け】のあの変な形のやつでした。
じゃあ食べたことある。

それにしてもこんなに大きい物??

fc2blog_20200829162231f42.jpg


20センチくらいで収穫したほうがいいそうですので、右は大きくなりすぎです。
左が正解。


さやいんげんのように、茹でて火が通ったら千切りにして
炒め物にするといいそうです。
中華料理にも使われるみたいなんで、ごま油との相性がいいようですよ。

やってみよ~。


こんなおっちゃんの頼みかわいいもんです。

農家さんはいつもいろんな野菜をついでに持ってきてくれます。
ありがたや~ありがたや~。

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プロフィール

美馬交流館 館長

Author:美馬交流館 館長
 私たちの住む美馬町は、いにしえの頃には他に類なき程の繁栄を極めた地であり、私たちはその偉大なる先人たちから学びこの地に昔日の活力ある田舎町を創造する目的で1993年にボランティアグループを結成しました。以来町づくりの多様な活動を展開し、その集大成として新たな産業起こしを夢みて農商工連携による特産品開発に取り組んでいます。
 素材にはこの地方に昔から伝わる、糖度が高くて辛味が強い特性をもつみまから唐辛子を取り上げ、こだわりをもった特色ある産品を創出しています。

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