FC2ブログ
topimage

2019-05

無性にグラタン気分でした - 2019.01.09 Wed

昨日はHDがないので気分的に仕事が進まず
無性にグラタンが食べたくなったので
昼休みにホワイトソースを作り
早めに仕事を切り上げてグラタンづくりへ。


鶏もも肉は脂や皮はかなり取り除きます。→苦手です。

fc2blog_20190109093923517.jpg

fc2blog_20190109094006317.jpg


今回のホワイトソースは 
豆乳ホイップ+牛乳+豆乳+ブイヨン+塩+胡椒
です。
カロリーかなり低めの豆乳ホイップを使用したのでとっても滑らかになりました。

友人からいただいた食パン1本を消化するために
パングラタンで。

fc2blog_20190109094041136.jpg


ブロッコリーとクリーム系とチーズが嫌いな甥っ子以外からは大好評でした!
自画自賛→おいしかったと思う~。
具を満タン入れましたが焼きあがると1センチほど沈みました。
こんもりと山になるように入れなければいけないみたいです。


取り除いた鶏皮と油は愛犬用です。
炒めて油を出してからお湯でぐらぐら煮ました。

fc2blog_20190109093846130.jpg

fc2blog_201901090939053da.jpg

以前も愛犬用にカリカリに焼いて冷ましていたら
兄と甥っ子に食べられました…
なので今回はスープにしました。
冷めたらコラーゲンがゼラチン状に固まっていたのでさすがにこれは食べようとしませんでした(笑)
もちろん、愛犬は大喜びでした。

先ほど仕事から帰宅して姪っ子ちゃん。
お弁当用に小さなグラタンを作ってあったので

「今日のグラタンとってもおいしかったよ。昨日のパングラタンも見た目もおしゃれっぽくて 味もとてもおいしかったから、また作ってね」
と言ってくれました。

姪っ子の大好物のグラタン。
こんなこと言われたら張り切って作っちゃう!
スポンサーサイト

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

焼き牡蠣 «  | BLOG TOP |  » 代替機着

プロフィール

美馬交流館 館長

Author:美馬交流館 館長
 私たちの住む美馬町は、いにしえの頃には他に類なき程の繁栄を極めた地であり、私たちはその偉大なる先人たちから学びこの地に昔日の活力ある田舎町を創造する目的で1993年にボランティアグループを結成しました。以来町づくりの多様な活動を展開し、その集大成として新たな産業起こしを夢みて農商工連携による特産品開発に取り組んでいます。
 素材にはこの地方に昔から伝わる、糖度が高くて辛味が強い特性をもつみまから唐辛子を取り上げ、こだわりをもった特色ある産品を創出しています。

最新記事

カテゴリ

日記 (975)
お弁当やお料理 (30)
食べる「みまから」 (29)
イベント (43)
お知らせ (300)
会員のみなさまへ (1)
働かざる…集い 活動報告 (4)
「みまから」保存法について (1)
美馬交流館の場所 (3)
その他 (38)
2014畑日記 (29)
おススメします! (4)

最新コメント

リンク

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

CalendArchive

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR