ひとつ大人になりました。 - 2022.06.15 Wed

ワタクシ、ちゃんと歳をとりました。



ちょっと落ち着いた大人にならないといけないとは思いますが…
きっとこのままおばはんからおばあちゃんになっていくのだと思います。
しゃんとせなあかん、とは思いますが、どうやってしゃんとすればいいのかわかりません。


バースデーイブには、姪っ子シェフが　バースデー料理として
ペペロンチーノと私が大好きなアップルパイを作ってくれました。



このペペロンチーノですが、姪っ子がお料理の本に忠実に、一人で作りました。
味も麺の茹で具合も最高でした。めっちゃおいしかった。

で、辛味がちょうど心地よくとてもいい辛味だったのですが、
どこにも唐辛子がない。
レシピには鷹の爪と書いてありましたが、そこは唐辛子屋の孫なので当社の乾燥唐辛子を使っています。

どうやってこの辛さを出したのか聞くと
その本に書かれてあった通りにしたとのこと。
「手がひりひりするんだよね」と言っていたのがとてもかわいかったです。

姪っ子から聞いたレシピ↓↓
唐辛子は種も胎座も取り除いておく
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れて炒めたら
果実だけの唐辛子を入れて【10秒】数えて
唐辛子を取り出す
その後、ベーコンやら具材を炒めて
パスタのゆで汁50ｍｌとパスタを入れてブラックペッパーなどで整えたらできあがり。

たったの【10秒】しかも、種も胎座も取り出してあるにも関わらず
しっかり辛味がついて、しかもしかも超深みのある辛味でして
みまから唐辛子のすばらしさを激しく実感しました。
ぜひお試しください。おススメします。

これ、種も胎座もあったら辛くて食べられなかった可能性があります。グッジョブ姪っ子！

そして、姪っ子も私もドはまりしている、簡単アップルパイです。
パイシートに「しらぬいとりんごのゴロゴロジャム」をのっけて焼くだけのアップルパイ。
これが最高においしいんです。
これはパイ用に作ったりんご大きめのものです。



簡単なのでこちらもおススメ。

姪っ子の技術もめきめき上達中！


当日は、義姉が休みだったので私の好物茶碗蒸しをどんぶりで作ってくれていました。



うまし。
義姉＆母からのケーキ祭り。







翌日全部兄に食べられてショック…。
うちの社長、生クリームケーキ大好きお化けです。
格闘家がケーキ大好きってねぇ。

友人からかわいいマッサージ犬が届きました。



ころころするボールが入っています。



みなさんお気遣いありがとうございます。

おい社長、もっと気遣えよ！！（怒）

こちらは今が旬です - 2022.06.15 Wed

実がたくさん詰まったとうもろこしです。
こちらも冷夏で成長が遅いみたいです。



とうもろこし農家さん分の出荷も今年はまとまってはなく、小出しです。



食べたくてもこのままは噛みつきません。
粒をもぎって食べさせています。
愛犬も大好きな新鮮野菜です。（野菜で合ってますか？）

梅雨入りしました - 2022.06.15 Wed

涼しいです。
涼しすぎます。大丈夫ですか？農作物さん。
心配ですね。

この方のパトロールも始まりました。



畝の間をウロウロしたら、戻ってきます。
※排泄はしておりませんのでご安心ください！！



きれいな緑色ですね。この木は背が高いです。




一番なりが大きくなっています。
残念ながらこれは捨てられてしまいます。
みまから唐辛子の味が本味になっていないからですが、
こういうのを例えばぬか漬けのぬかを安定させるために入れたり
手づくりの防虫剤に使ったり、乾かして米の虫よけにしたりすればいいのだと思います。

時代に沿った「食品ロスを極力減らす努力」は思いつくことは多々あっても
結局そこにお金も人も必要なのです。

ヘタが大量に出ます。下ヘタは辛味が少なく甘みが強いです。
イノシシ対策には向きません。（逆においしく食べてしまうかも）
佃煮とかしたらおいしいと思います。
欲しい人いらっしゃいましたらとっておきますので、早めにお知らせください。
私は一つだけやってみようとしていることがあります。
無事に成功したらお知らせします。（期待値0）