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2018-12

一年を締めくくります - 2018.12.30 Sun

2019挨拶



今年もたくさんのお客様や業者のみなさまにお世話になりました。

何年たっても至らぬ点も多々あったかと思いますが
私の失敗も笑って許してくれたみなさま
本当にありがとうございました。

来年は少しでも成長できるように頑張ります。


今朝の夜明けは空がとてもきれいでした。

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2019年も素晴らしい一年になりますように!
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餅がめっちゃ売れてる!! - 2018.12.30 Sun

清水製菓さんのお餅と
長江孝之さんのお餅が
めっちゃ売れている!

めっちゃうれしい!


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ミニ鏡餅もありますので
価格も超お手頃!


恐らく昨年よりもかなり増えていると思われる生産量。
連日大変そう…
おっちゃんがんばれ!
おばちゃんがんばれ!

私の専属パティシエが倒れないかちょっと心配…。

2018道の駅みまの里 - 2018.12.30 Sun

刺客のように道の駅みまの里のネタが増えた2018年。
だって、地元にできた道の駅!盛り上がってほしいじゃないですか!
何より地元の私たちが率先して協力しないといけないと思うのです。

6月OPENよりみまの里にはほぼ毎日、納品・撤収で1日2回通っています。
撤収に行けない日は、清水製菓さんにお願いすることもありました。こうやって生産者同志が助けあいができる関係もすごく大切です。

半年が過ぎて、とにかく多くの知らないことを知ることができ、自分の無知さも再確認できたことで学ぶ機会も多かったです。
私が一番感じたことは「真面目で丁寧な生産者さんの商品は、売り上げに比例する」ということです。

当店の商品ではみまから類はコンスタントに出ています。
惣菜もたくさん売れました。
でも、私が「あ~早起きめんどくさいな~」「しんどいな~」「わ、ラベル曲がった・・これくらいええかな」などど、思いながら作業を進めていると売れ残ることが多かったように思います。
【心がこもってない】からです。

悔しいかな、ボスにしょっちゅう言われることです。
とにかく真摯に向き合え、と。
どんな些細なミスも許さない、これくらいは大丈夫は売り物になない、と。
お客様に買っていただける商品を作らなければならない、と。

私は仏ではないので邪念だらけですが
商品づくりに関しては真面目にまっすぐに取り組んでおり、心がけています。

なので、毎日の売上がはっきりしているみまの里での販売はとてもやりがいがあります。
新しいことにもチャレンジしやすいです。

2019年も素敵な生産者さんが増えてくれるといいな、と思います。
そうすると観光地としては限りなく苦しい状況の美馬町が活気づく日もそう遠くはないのでは。。。と思ったりします。


さて、何が言いたいかといいますと

2018年はみまの里でたくさんのお客様に当店の商品をお買い求めいただきありがとうございました。

今日は美馬観光ビューローさんが【みまからフランク】の屋台出しています。
私はこれから納品兼ねて向かいます。

明日の大晦日は当店からは おひとり様用のおせちセットを出します。
もちろんもちろんオール手作りです。


昨日から仕込みが始まり、工房はあわただしく動いています。
私は午後からおせちの準備入ります。

今日で定番のいなり、鯖寿司、惣菜たちの製造は終わりました。

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1月は3日から出します。
ラベルの消費期限が 30年1月3日から  ’19年1月3日 になりますので
お知りおきください!

犬は木に登らぬ - 2018.12.27 Thu

愛犬のお話。

今朝の散歩では 隣の空き家にめがけて突進。
いつもは引っ張らないのですが、今日の威力はすごかった。


上を見て必死に吠える。
登ろうとする。

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何がいるのか?

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 ん?

向きを変えてさらに登ろうとする。
登れない。

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そんな必死な愛犬を見下す天敵がいた。


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無理無理無理。

軽快に登っていくのかと思ったけれど
やっぱり犬は木に登れないのね。

残念。

この後しばらくして私が強制撤退しました。


しかし、猫に猛烈に反応する愛犬。
今までフリーで追いかけたことはないのですが
これってトムとジェリーのブルドックのように
ガーって追いかけて、どうするんでしょう?

猫のほうがすばしっこいし身体が柔軟なので逃げ切るとは思うのですが
万が一捕まえてしまったら、どうするんでしょうか?

食べるわけはないと思いますが
やっつけるのかな?

それともただ動くものを追いかけるのを楽しむだけなのか・・・。

最終的にどうなるのか気になるところです。

ギフトセット - 2018.12.26 Wed

今回は、みまからフランクと
黒豆と栗きんとんを。


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冷凍で送るのって楽しいですね。
お届けするものの幅が広がります。

クリスマスなんて… - 2018.12.26 Wed

日本人が浮かれおって…
と、若干、若干ね 思う荒んだ私ですが
それらしい夕飯だと、うれしいです→単純

私が子供のころ(おそらく中学まで→高校は家を離れていましたので)
定番だったチキン。
甥っ子姪っ子が小さい頃も作ってくれていましたが近年ご無沙汰だったので
久しぶりに母チキンを食べました。

安定の旨さ。


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私はその周囲の、タコスを。
アボガドディップが上手にできたので満足でした。

この後義姉が買ってきてくれたケーキも食べて、なんだかんだ楽しいクリスマスでした。

愛犬にもおすそ分け。
骨の周りのお肉と軟骨をもぎ取りました。

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嬉しそうに食べていました。


こんなカードが届きました。
最近はいろんなものがあるんですね。
エルメスのSNSカード。

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友人はスタバのコーヒーチケットをイベントごとにプレゼントしてくれます。

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ほんの気持ちがうれしいですね。
友人にはミスタードーナツチケットを返納しておきました。

便利な世の中です。

でも、ペーペー(PayPay)はやるつもりはありません。
むしろ怖いと思っています。


なんだかんだ…いいクリスマスでしたね。

Merry Christmas! - 2018.12.24 Mon


楽しいクリスマスをお過ごしください。

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え?私はもちろん、年末年始用の商品の出荷で

ドドド ド 必死です!



Merry Christmas!

古代米のあまざけ - 2018.12.20 Thu

唐突ですが、、、
こうみえて 実はワタクシ

ド貧血もちなんです。

恰幅がよすぎるので、誰も信じてくれませんが(笑)

時々フワ~っと行きそうになります。

脳が酸欠によくなります。

体格がよすぎるので、誰も信じてくれませんが(泣)


こよなくレバーと甘酒は愛しています。


昨日から少し体調が悪いな~と思っていたら
ナイスタイミングであまざけが届きました。

以前、斉藤酒造場さんのあまざけがよく売れてるらしい
という話を義姉にしたのを覚えてくれていたようで
生協に出てたと買ってくれていました。

斉藤酒造場さんは徳島市佐古の国道沿いにあるので
前を通るたびにどこに車を止めていいのかわからず、いつも断念していました。
ネットショップがあるので注文してみようかなと思っていたところです。

添加物や保存料が一切入っていない自然の甘み。
おいしかったですよ!
古代米の味は…よくわかりませんでしたが、おいしかったし色がかわいいので◎

今日は豆乳割してみました。
身体が糖を欲しがっているので、とっても沁みました。

元気になりたいときは とりあえず肉とあまざけ!!

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師走師走師走 - 2018.12.19 Wed

繁忙期です。
 仕事もプライベートも。

昨日はみまからフランクのお歳暮の注文をいただきました。


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今ある箱にまるであつらえたかのように ぴったり!!

ラベルを箱に貼ってみました。

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いい感じじゃないですか~??

でも内熨斗かけたのでラベルは消えましたが…www

これで4000円くらいなんで贈答品にはちょうどいい価格ですよね。

来季のお中元には本格的に参入したいと思います。

そういえば現在、ふるさと納税には注文数が右肩上がりらしいです。
ありがとうございます!


_______________

師走といえば 忘年会です。
この仕事に入ってからは 忘年会も厳選して参加しています。
というのも、この時期は超繁忙期だからです。

加えて、今年はお惣菜づくりにも入っているので、朝が早い!
さらに、睡眠不足が身体に堪える年齢になってしまいました。


昨日は今月2回目の忘年会。
海鮮料理でした。

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4時間ずーっと食べるしずーっと飲んでいましたが
ずーっとずーっとしゃべって笑っていたので 消化がよかったのか
刺身であっさりしていたから 翌日ノーダメージです。

ただ、眠い…。


先週末は 以前から気になっていた焼き鳥屋さんが なんと知り合いの方がされているとのことで 行ってみました。

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めちゃんこおいしかったです!
ここ、おススメします!

一発目のレバーで 一瞬でファンになりました。

阿波市土成町の やきとり居酒屋 鳥純 さん

店員さんもとっても気さくでいい感じ。
勤労少年のバイト君がとてもいい子。

今度、お持ち帰りを頼んでみようと思います。
お持ち帰りの唐揚げは フードパックが閉まらないくらいのボリュームでしたよ!

ちなみに!
デザートのこれは↓↓【要予約】です
目の前で予約分を作っているのを見て、バイト君に「どーしても食べたい!」というと
「予備のパンが1斤だけあるのでいいですよ~」
と作ってくれました!
完全裏メニューなんで、価格はわかりません。
ぜひ予約して行ってくださいね。

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新調しました - 2018.12.19 Wed

先週 フードパックシーラーが またまた突然に壊れました。
突然無反応。

仕方なく一週間は輪ゴムクロス掛けで対応。
輪ゴムってやっぱり見た目がイマイチなんで、ちょっとだけ売上が落ちました。

週末を挟んだので発注から到着まで5日かかりましたが新しいシーラーが昨日届きました。

壊れたものよりメーカーを変更して1万円高いものを購入。
購入先も以前から利用しているお店に変更して注文。
→他店よりは少し高くなりますが価格より信用が優先!

今朝のシーリングは快適でした。

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さて、修理から1カ月で壊れた根性なしのシーラー。
どうしてやろうか…
とりあえず購入元に連絡しました。

前回壊れた時は 「初期不良商品で、全額メーカー負担」で直してくれました。
初期不良というのに、直したの??初期不良とわかったなら新品と交換ではないの??
と????でしたが、壊れる前よりも使いやすくなって戻ってきたのでよしとしてました。
が、また壊れたわけで…

購入元には「どうすればいいですか?」と投げかけてみました。

あえて、直してください とも 直ってないやないかっ! とも言わず
どういうつもり?的な(笑)

現在「メーカーに問い合わせ中につき しばらくお待ちください」状態です。

もう新しいのを購入したので 今回は急いでいないため
気長に回答を待ちたいと思います。




昨日の追記 甘酒編 - 2018.12.14 Fri


昨日の 林修の今でしょ の記事の追記です。

引用させていただくためにHPをのぞくと、餅の前に甘酒についてもあったみたいです。

私は糀の甘酒が好きです。

酒粕の甘酒はハイカロリーで体に悪いものと思っていました。

が、そうではないみたい。

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甘酒+ヨーグルトは私が普段から摂取している方法。
なかなか私も健康的な食生活送っているみたいです。

ちなみに、甘酒+豆乳もオススメ。


酒粕の甘酒も気が向いたら飲んでみます。
と、いうか母に作ってもらいます。


インフルエンザに負けない免疫力!
これからは意識していかなければいけない時期です。

今日のニュースで インフルエンザ注意報が関東に出はじめたそうですよ。

みなさま、お気をつけくださいませ。

餅とパワー - 2018.12.13 Thu

めったにテレビに見入らない私ですが 昨夜ふとテレビをつけると
餅のパワーについてやっているではありませんか。

「林修のいまでしょ!講座】とかいう番組でした。
(予備校講師が冠番組持つ時代になったのね~~)


基本こういう類の テレビの伝える健康に関する新しい情報はイマイチ信用できないひねくれものです。
※体にいいと伝えられている系は信用していますよ!
流行に飛びつくタイプじゃないってことです。
結局テレビを観ない私は情報にも疎いんですけどね…。

さて、そんな私が10分程度ですが、消さずに見たのはここに注視したからです。


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気になるでしょ~それではどんどん貼り付けていきます!

以下 、【林修のいまでしょ!講座】 おさらい講座HPよりお借りしました。

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フムフム。
これまで一日1個で我慢しなくてよい!
朝ごはんにお餅を食べるのが効果的!

よって今朝はさっそく朝餅ごはん。
→めちゃめちゃ影響されてます(笑)自分に都合がいいことだけ…

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清水さんちの餅がバカ売れしちゃう♪


しみずさんのもち


清水さんちのお餅は 歯に引っ付かないので有名ですが
だからといって調子に乗ってバクバク食ベてはいけません。
ほんとに『噛みやすい餅』なんですよ!

もしのどに詰まってしまったら↓
水を飲むのはNG!特にお年寄りは食堂が細いから通りません!
上から出すようにしましょう。

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ほんとは後ろから抱え込んで溝おちをグーで刺激するとぽ~んと出るそうですが
これって素人がやると肋骨折ってしまう危険があるそうです。

私は以前祖母が餅を詰まらせたときは 逆さにして背中を叩いて口から手を突っ込んで吐かせました。
人間誰かが目の前で死ぬかもしれないという場面では、火事場のバカ力が出るもんです。
だってうちの祖母、163センチ80キロ近い体重でしたから(笑)

ありがたいです - 2018.12.06 Thu

昨日、遠方からお客様が来られました。

いつも注文や メールを送ってくださる際に
心が温かくなるメッセージを添えていただいております。

近々当店にお立ち寄りの予定があるこも事前に連絡いただいていましたが
それが昨日でした。


今回はみまからフランクに興味を持っていただいており
前日昼まで品切れだったので、危なかった~~~。

あとはいつものみまから袋入りをご購入くださり 
この後 道の駅みまの里で寺町ロールを買ってくださるとのこと。

私もうれしくてさんざん寺町ロールについて語りつくしてから気づく…

==あ~~~~っ!今日はみまの里お休みです~~~!!!

  ガーン💦


お聞きすると、前日に来られる予定を立てていたけれど
大雨だったので一日延ばしたそうです。

前日来られていたら みまからフランクが無かったかも…。

なんとも言えませんね。
すみません。ほんとに。

Tさま、次回こちらに来られるときはご連絡ください!
寺町ロール仕入れておきます!!



みまからに出会ってから、これがないと!と大変気に入っていただいています。
とてもうれしいです。
うどんは釜玉は絶対コレ!ご主人とばっちり意見が合いました!!

私も土地柄さぬきではうどん屋によく入りますが
釜玉を食べるたびに 「みまから最高やん」 って思います。

徳島で釜玉+みまから が食べられるのは

 板野の 丸池製麺所
 三加茂の うどん工房びけん

です。Tさまはびけんはご存知だったので、今度お時間があるときはちょっと遠いですが
ぜひ丸池製麺所にも足を運んでいただけたら…と思います。


とっても素敵なご夫妻のTさま

遠方ありがとうございました!

またのご来店を心よりお待ちしております。


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多彩な手段の詐欺 - 2018.12.06 Thu

昨日帰宅した姪っ子が 血相変えて飛んできました

「変なメールがきたんだ!」


それがこちら


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つい先日、ネットニュースかテレビかは忘れましたが
佐川急便からのメールに要注意!との啓発を目にしたところでし。

今一番新手の詐欺かもしれません。


サイトには sagawa が入ってる。


※佐川や宅配業者から

ショートメールには届きませんので

要注意!




姪っ子は自分でネットで買い物をした記憶がないので
おかしいと気づき、このサイトをクリックすることなく私が削除したので事なきを得ましたが

これ、普段からネットや通販を生活に利用している方に届いたら
クリックしますよね…。

しかもショートメール。両親世代なら特になんだろう?と開いてしまう可能性が高いです。

私もありとあらゆるツールからの振り込め詐欺や卑猥なメールが届くことがありますが
普段は ハイハイまた送ってきやがった と思いながら即削除しています。

以前とある会社から多額の未払い金があるとメールがきたので
まずネットでその会社を調べると実在する会社(わりと大きな)だったので
その会社のお問合せにこんなメールが来ましたよ~と転送したことがあります
(おせっかいですが、万が一自分の会社が同じように使われたら絶対に嫌なので)

もちろん無関係な会社だったので、すぐ担当者さんからお礼の電話があり
翌日にはHPに「迷惑メールについて」の案内が出されていました。
対応早い!


年末、宅配物が増える時期です。
くれぐれもご注意ください!!


追記>>
そういえば上記のメール写真、電話番号を隠す必要がなかったので
再度載せます。↓

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お歳暮にいかがですか? - 2018.12.04 Tue

贈答用にと注文をいただきました。

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これは2本入りが5袋入っています。

熨斗かけてお包みしたら、お歳暮にもOKですね。

お中元・お歳暮セットの組み合わせ、 考えます!


そうそう、私ひらめいたのですが

みまからフランクをご注文の方には冷凍便で出荷していますので

いつも私がかぶりついている【寺町ロール】を同梱でお届けできますので
「食べてみたい!」と思われている方は、ご連絡ください。



先日試験的に友人のところへ送ってみたら
凍らせず購入したままを箱詰めしてみまからフランクとともに梱包したのですが
出荷夕方→到着翌日夕方で しっかりロールケーキも凍っていたそうです。

半日ほど冷蔵庫で保存し解凍されてから食べたところ
友人が「何これめっちゃうまい!生クリームが全然違う!」と感動してすぐ感想を送ってくれました。

クール便で送るより冷凍で送ったほうが状態がいいみたいです。

あたらしいビジネスチャンスかもしれません…フフフフフ。
→製造者の許可は得ていません(笑)

クリスマスにシングルベルの方、おひとり様ロールケーキいかがですか??

大学芋まつり - 2018.12.04 Tue

叔父がたくさんお芋を持ってきてくれたので
ただいま絶賛大学芋まつり中です。

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できたてにはかないませんがやっぱりシンプルにおいしい!
蜜が固まっていないので歯がもっていかれることはありません。

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↑同じ写真を加工してみました↓

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チラシの写真のようになりました。
(特に意味はありません)


食物繊維が豊富なので、私もこのところ快調です!
腹持ちもいいのでつい食べ過ぎると…。危険です。

小さいサイズもありますので、ぜひみまの里でみてくださいね。



さて、叔母が作ったリメイクバッグがとっても素敵なので紹介。

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これ、廃業した畳屋さんのヘリの部分だそうです。
なのでとってもしっかりしていて、型崩れしません。

センス抜群の叔母はさすがです。
いつもありがとうございます!


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プロフィール

美馬交流館 館長

Author:美馬交流館 館長
 私たちの住む美馬町は、いにしえの頃には他に類なき程の繁栄を極めた地であり、私たちはその偉大なる先人たちから学びこの地に昔日の活力ある田舎町を創造する目的で1993年にボランティアグループを結成しました。以来町づくりの多様な活動を展開し、その集大成として新たな産業起こしを夢みて農商工連携による特産品開発に取り組んでいます。
 素材にはこの地方に昔から伝わる、糖度が高くて辛味が強い特性をもつみまから唐辛子を取り上げ、こだわりをもった特色ある産品を創出しています。

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