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2018-10

毎弁当のリクエスト - 2018.10.20 Sat


義姉が夜勤の時は 翌朝 私が甥っ子と姪っ子のお弁当を作っています。

食にうるさい甥っ子は 弁当が好きな物だらけだと ご機嫌で帰宅します。逆は切れ気味です。
姪っ子は 何が入っていても文句を言いません。

そんな姪っ子には 先月から「明日の弁当はサンドイッチにしてほしい」とリクエストをうけています。

暑い時期は サンドイッチは危険なので断っていましたが 涼しくなったので作っていますが

「これからは 私のお弁当を作るときは 必ずサンドイッチにしてね 」とかわいくお願いされました。

姪っ子は宇宙一かわいいので なるべく彼女の希望に応えるようにしています。
が、甥っ子は パンはごはんに値しないタイプ。 (パンはおやつ)
サンドイッチなんて弁当に持たせると ブチ切れられます。

と、いうことで 2種類のお弁当を作らなければいけないので 実は手間と時間がとってもかかるのです。

前置きがまたまた長くなりましたが

週に1,2日ペースで サンドイッチを作っています。
レパートリーは全て出し尽くしました。おいしいサンドイッチの具があれば教えてください!

私の作るサンドイッチは マヨネーズにはみまからを入れます。


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ゴミが入っているみたいに見えますが、みまからです。
辛いものは×な姪っ子用にはこれくらいの量でOKです。
風味はしっかりつくので大丈夫。辛味が欲しい人は この倍量入れてください。

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定番の たまごサンド 


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姪っ子ちゃんが好きなものばかり詰めた スペシャルサンド
アボガド、エビ、チーズ、レタス、ハム

パンは、みまの里のグレンドールか、三加茂のピーターパンが多いです。
パン屋のパンを使うのが好きです。 市販のパンはほとんど使いません。

もっとがっつりしたサンドイッチも作ってみようと思いますが
なにぶん、甥っ子の弁当も作っていますのでなかなか凝れない。

唯一、弁当+おにぎりを毎日持っていく甥っ子から
おにぎり→サンドイッチに変更することは許可いただきました。


おいしいサンドイッチの具、教えてください!!



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おそうざい屋さんです  か? - 2018.10.20 Sat

今夏の天候不良と台風の影響で、不本意ながらもみまからの製造を終えました。
朝に時間ができたので 道の駅みまの里へ出すお惣菜も 少しずつ増量、、、

の、予定が。
母 張り切りすぎました。

昨日は煮しめの注文があったからでしょうけれど こんなにも。

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煮しめ大パックに およそ10品入っています…。
これ、詰めるだけでも1時間ほどかかりましたので 母には指導① 笑

これだけの量、売れ残るかと覚悟していましたが 夕方確認に行くと
きれいに空っぽでした。

買ってくださった皆様 本当にありがとうございます!


〇今日は煮しめはないのですが 大学芋を出しています。
贅沢に 鳴門金時の大学芋なので カラメルは甘さを極力控えています。
先日鳴門金時農家の後輩から買いました。


私の芋餅も  いや、間違えた
私の大好きな芋餅も 朝はこんなにありましたが

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夕方には空っぽ~。渦巻の和菓子も柔らかくておススメです。

芋餅の芋も 鳴門金時です。

〇ちなみに明日は 煮しめの注文をいただいていますので
煮しめ出します!  

さて、母がどんだけの量するのか、楽しみです。

道の駅みまの里へ ぜひともお越しください。
明日 21日は 植木市のイベントがありますよ~~~。


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プロフィール

美馬交流館 館長

Author:美馬交流館 館長
 私たちの住む美馬町は、いにしえの頃には他に類なき程の繁栄を極めた地であり、私たちはその偉大なる先人たちから学びこの地に昔日の活力ある田舎町を創造する目的で1993年にボランティアグループを結成しました。以来町づくりの多様な活動を展開し、その集大成として新たな産業起こしを夢みて農商工連携による特産品開発に取り組んでいます。
 素材にはこの地方に昔から伝わる、糖度が高くて辛味が強い特性をもつみまから唐辛子を取り上げ、こだわりをもった特色ある産品を創出しています。

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